Direkt unterhalb der Villen, in einer natürlichen Mulde kultivieren wir Olivenbäume, die teilweise über hunderte von Jahren alt sind. Diese Aufgabe begreifen wir als doppelte Verantwortung, für uns selbst und für unsere Gäste wollen wir gesundes erstklassiges Olivenöl erzeugen. Wir sehen uns als Begleiter dieser altehrwürdigen Bäume, die vor uns da waren und nach uns da sein werden.

 

Die Ernte 2024 ist eingefahren und von worldolivecenter.com analysiert. User Extra Vergin Olivenöl hat unter 0,2% Säuregehalt und der Anteil der Polyphenole liegt bei 863 mg/kg. Damit gehört unser Öl zu der Kategorie der Öle, die die Blutfette vor oxidativem Stress gemäß der Verordnung 432/2012 der Europäischen Union schützen (die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl ein). Diese Auszeichnung haben wir nun das zweite Jahr in Folge